Ufenau-Brot

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Ufenau-Brot

Samuel`s Blog
Veröffentlicht von Samuel in Brotbackmischungen · 1 November 2021
Mr. Sam`s Brotbackmischung
 
Ufenau-Brot

Zutaten
Brotbackmischung Ufenau-Brot (erhältlich bei Mr. Sam`s Onlineshop)
200ml Wasser
100ml Weisswein

Rezept
Beutelinhalt mit 200ml handwarmem Wasser und 100ml Weisswein (oder 3dl Wasser) mischen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunden bzw. bis er doppelt so gross geworden ist, aufgehen lassen.

Ofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
 
Zwei ovale Laibe formen und evtl. mit Mehl bestäuben.

Nochmals 10 Minuten aufgehen lassen.

Sofort in den Ofen schieben.

Das Brot in der untersten Rille des Backofens, 20-25 Minuten backen.





5.0 / 5
1 Rezension
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Gehrigs
02 Dez 2021
Absolut fantastisch. Besser als gekauft!
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